les trois petits Coussons

par fouTtong 14 Janvier 2008, 13:00

100-1670.jpg                               Le cousson sous un coussin de neige en fin de journée...

Ca donne envie d'allumer la cheminé, de mettre des pantouffles et de faire griller des marrons chauds au coin du feu.Nous n'avons pas de cheminée, je suis en tongue et ça fait un bon bout de temps que les chataîgnes ont finies en crème et dans notre intestin...
Par contre on a de l'eau de la farine et du sel!Tout ce qu'il faut pour faire son pain alors on a essayé (avec l'aide de thomas, artisan/boulanger de sisteron et de l'ardéchois, et oui encore lui mais ce garçon est pleins de ressources!)
Voici donc le résultat:
100-1668.jpg   Si ca c'est pas un pain qui à suivit mon programme de gonflette...100% levain naturel et avec un tout petit four!
Pas mal non!Quand au goût, on sent bien le levain mais il manque un peu de cuisson à l'intérieur, c'est difficile de gerer la température et c'est LE parametre à maîtriser sur l'ensemble de la préparation.
Pour ceux qui ont l'eau à la bouche et l'envie de tenter l'expérience reportez vous au lien du site de thomas.

On vous souhaites une Bonne année  à tous!

commentaires

mariellita 18/03/2008 22:30

ya pas de t a suivi parole de prof §§§

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